В Соль-Илецке уже продают арбузы сорта «Холодок», которые могут длительно храниться. При соблюдении условий арбуз может пролежать до самого Нового года.
Секрет долговечности в плотной кожуре, которая защищает мякоть от повреждений при транспортировке и хранении. Благодаря этому «Холодок» покупают не только для употребления в сезон, но и делают запасы на зиму. Помимо этого, сорт традиционно используют для засолки и консервации.
«Холодок» относится к суходольным сортам, которые выращивают без регулярного полива. Именно это делает вкус плодов более концентрированным.