Расчеты Saltday проводит по примерному меню минимального праздничного стола на семью из 4-х человек. Сюда входит запеченная в духовке курица, картофельное пюре, салат «Оливье», бутерброды с икорным маслом и красной рыбой, салат «Сельдь под шубой», фруктовая тарелка с яблоками, бананами и мандаринами, бутылка игристого для взрослых и 2 упаковки натурального сока.
Расчет количества ингредиентов: тушка цыпленка бройлера – 2 кг.; картофель – 3,5 кг.; 1 банка зеленого горошка; колбаса докторская – 400 гр.; огурцы свежие – 200 гр.; яйца – 20 шт.; майонез (ведро) – 820 гр.; сельдь соленая – 300 гр.; свекла – 200 гр.; яблоки, бананы, мандарины по 0,5 кг.; 1 бутылка шампанского; батон; хлеб; красная рыба – 200 гр.; масло икорное – 100 гр.; 2 бутылки по 2 литра натурального сока.
Средние цены декабря 2024 года без учета акций и скидок: тушка цыпленка бройлера 1кг. – 190 руб., картофель 1 кг. – 67,5 руб., зеленый горошек 1 б. – 99 руб., колбаса докторская 400 гр. – 160 руб., огурцы 1 кг. – 219 руб., яйца куриные 10 шт. – 103 руб., майонез 770 гр. (в 2018 году в 2023 году в банке майонеза этой же фирмы было 800 гр.)– 160 руб. сельдь соленая 1 кг. – 255 руб., свекла 1 кг. – 41 руб., яблоко 1 кг. – 139 руб., бананы 1 кг. – 130 руб., мандарины 1 кг. – 180 руб., шампанское 1 б. – 340 руб., батон 1 шт. – 33 руб., хлеб белый 1 б. – 30 руб., красная рыба (форель) 200 гр. – 500 руб., масло икорное – 130 руб., сок натуральный 2 л. – 170 руб.
Таким образом, праздничный новогодний стол в 2024 году обойдется соль-илецкой семье из 4-х человек в 3304,25 рублей. С 2023 года общая стоимость продуктов на новогодний стол увеличилась на 34 %. Больше всего подорожали свежие огурцы, бананы, мандарины, и рыбная продукция. На том же уровне стоимость хлеба и куриных яиц.