В Роспотребнадзоре посоветовали какие ягоды сольилечанам следует употреблять в пищу

Сентябрь — время полезных ягод: облепихи, брусники, ежевики, инжира, клюквы, шиповника, калины. И, конечно же, в разгаре сезон винограда.

- Черный, красный или белый, с косточками или кишмиш (кстати, он обычно самый сладкий). При выборе винограда обратите внимание на ветку: она должна быть зеленой и не засохшей — это показатель свежести грозди,- советуют в Роспотребнадзоре по Оренбургской области.

В сентябре созревают разные сорта облепихи. Ее не так просто собирать, но можно срезать ветки и уже потом снять с них ягоды — это упрощает процесс. Не все любят и кисло-сладкий вкус этой ягоды — в нем есть что-то аптечное. И на самом деле облепиха — природное лекарство, поливитаминный комплекс на ветке. Имея в запасе мешочек замороженных ягод, можно забыть о походах в аптеку. Самый известный продукт из облепихи — масло, обладающее бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, оно устраняет боль и повреждения слизистых оболочек, хорошо помогает избавиться от корочек в носу, которые образуются от слишком сухого воздуха в помещениях. Кроме того, облепиховое масло активно используется для борьбы с акне и различными раздражениями на коже.

В облепихе содержится множество витаминов, особенно много витамина С (200 мг/100 г) и витаминов группы В. Также ягоды богаты каротинами, рибофлавонидами, пектинами, органическими и жирными кислотами, в частности, токоферолом и фолиевой кислотой. В облепихе присутствует большое количество железа, магния, бора, ценных для организма серы и кремния.

Облепиха имеет противовирусное действие и укрепляет иммунитет, поэтому часто применяется как средство от простуды и гриппа. В целом ягоды облепихи оказывают омолаживающее действие на весь организм. Витамины и фруктовые кислоты, содержащиеся в облепихе, благотворно влияют на состояние кожи и волос. Благодаря высокому содержанию в ягодах фолиевой кислоты и витамина Е употребление облепихи положительно влияет на женский организм во время беременности. Однако ягода может подойти не всем. Из-за кислот, входящих в состав плодов, при гастрите с повышенной кислотностью может возникнуть обострение.

В компотах облепиха прекрасно сочетается с яблоками, а если вам захочется сварить из нее варенье, то добавьте грецких орехов, получится интересный вкус. И, конечно, прекрасный витаминный напиток, согревающий осенью, — облепиховый чай. Отличное профилактическое средство во время сезонных простуд и вирусных заболеваний.

Вам понадобится:

• облепиха — 1 стакан;
• мед — 1-2 чайные ложки;
• мята, бадьян или корица — по вкусу;
• чай - 2 чайные ложки (любой по вкусу);
• кипяток — 1 литр.

Облепиху размять с медом (если она заморожена — предварительно разморозить и довести до комнатной температуры). В чайник засыпать чай, пряности, добавить мяту, залить кипятком и дать настояться 5 минут. В уже настоявшийся чай добавить облепиху, так она не потеряет все витамины от соприкосновения с кипятком. Хорошо перемешать и сразу подавать.

Самые интересные статьи Новости Соль-Илецка в Telegram – быстро, бесплатно