Цех по переработке молока открылся в колонии «Черный дельфин». Ремонт проведен за счет средств колонии: привели в порядок производственные помещения, закуплено и установлено технологическое оборудование, позволяющее осуществлять выпуск пастеризованного пакетированного молока, творога и сливочного масла.
На производственном участке создано четыре рабочих места для трудоустройства осужденных. На выпускаемую молочную продукцию уже получены декларации соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза, а работающие в цеху осужденные проходят обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.